Охотничий сезон прибавляет забот медицинским работникам, так как нередко вслед за ним следует вспышка трихинеллеза.
В январе текущего года в Минске зарегистрирована вспышка заболевания людей трихинеллезом, пострадало 5 человек (все члены одной семьи). Фактором заражения стало употребление в пищу мяса дикого кабана.
Возбудитель трихинеллеза — личинка гельминта трихинелла. Основной причиной заражения людей является употребление в пищу свинины и нередко мяса диких кабанов, пораженного трихинеллами. Гельминты обычно находятся в мясе или сале с прожилками мяса и невидимы невооруженным глазом. Пораженная трихинеллами свинина по цвету, запаху, вкусу и внешнему виду ничем не отличается от обычной. Характерно, что ни засолка, ни копчение, ни даже замораживание не убивают всех трихинелл.
При употреблении в пищу свинины, мяса диких животных пораженных трихинеллами, через 10-20 дней, а иногда и раньше развиваются первые признаки заболевания. Больной жалуется на сонливость или, наоборот, бессонницу, отрыжку, боли в животе и жидкий стул. Иногда бывает рвота. На 2-3-й день болезни обычно появляются отек век, покраснение глаз, повышенная температура, часто достигая 39-400 С, беспокоят головные боли, потливость. К концу первой недели болезни отмечаются боли в мускулатуре глазных яблок, туловища, конечностей, в языке, затруднены и болезненны акты дыхания и глотания. По всему телу появляется сыпь.
Заболевание протекает тем тяжелее, чем больше трихинелл попало в организм человека. При своевременном лечении обычно через 2-3 недели наступает выздоровление. В тяжелых случаях заболевание продолжается до 2-3 месяцев, а мышечные боли могут беспокоить в течение нескольких месяцев и по окончании болезни. Тяжело протекает заболевание у лиц пожилого возраста и детей.
Чтобы избежать заражения и заболевания трихинеллезом, необходимо соблюдать меры предосторожности.
ЁВ пищу можно употреблять мясо и сало, прошедшее ветеринарный осмотр.
ЁОтходы после убоя скота нельзя выбрасывать на улицу, дворы, огороды и другие места, доступные для свиней, собак, кошек, крыс, мышей.
ЁНужно вести борьбу с бродячими собаками, кошками и мышевидными грызунами, которые, растаскивая отходы и падаль, способствуют заражению свиней трихинеллами.
ЁНельзя допускать безнадзорного выпаса свиней.
Соблюдайте все меры предосторожности, о которых рассказано. Употребляйте только доброкачественные мясопродукты.
И. Мусинова,
главный государственный санитарный врач Врхнедвинского района.
