Как правильно заготавливать берёзовый сок

С приходом весны начинается горячая пора заготовки древесных соков. Добывая этот вкусный и целебный напиток, не стоит забывать о бережном отношении к природе. Существуют правила заготовки сока, которые необходимо соблюдать.

► Запрещено заготавливать березовый сок в городских, курортных лесах и лесопарковых частях зеленых зон, в населенных пунктах, в прибрежных полосах рек, озер, водохранилищ, в ботанических садах, вблизи железных и автомобильных дорог.
► Если вы хотите собрать целебный напиток самостоятельно, лучше обратиться в лесничество. Там специалисты укажут место, где можно приступить к сбору, объяснят и покажут, как правильно это делать без вреда для дерева.
► Собирать сок лучше всего с 12 до 18 часов, в этот период времени он течет максимально быстро. В день с подходящего дерева можно собрать до 30 литров сока.
► Нужно успеть собрать сок, пока погода позволяет. Как только на березах появятся первые листочки, это сигнал о том, что сезон сбора сока закрыт.
В соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Республики Беларусь, за нарушение правил заготовки берёзового сока предусмотрена административная ответственность:
ст. 16.19 ч.1 и ч.2 КоАП Республики Беларусь влекут наложение штрафа в размере до 20 базовых величин, на индивидуального предпринимателя – до 100 базовых величин, а на юридическое лицо – до 500 базовых величин.
ст. 16.19 КоАП ч.3 Республики Беларусь – наложение штрафа в размере от 10 до 30 базовых величин с конфискацией закупленных дикорастущих растений или их частей или без конфискации, на индивидуального предпринимателя – от 10 до 100 базовых величин с конфискацией закупленных дикорастущих растений или их частей или без конфискации, а на юридическое лицо – до 500 базовых величин с конфискацией закупленных дикорастущих растений или их частей или без конфискации.
Приобрести березовый сок в неограниченном количестве можно на территории Верхнедвинского лесхоза по адресу: г. Верхнедвинск, пер. Солнечный, д. 2, а также в лесничествах лесхоза.

По интересующим вопросам можно обратиться в Верхнедвинский лесхоз по телефону 8 (02151) 6-22-51.
Отпускные цены на сок березовый для реализации
населению в размере: